'Ovo de coxinha': padaria em SC aposta em versão cheia de requeijão e conquista clientes na Páscoa
04/04/2026
(Foto: Reprodução) Padaria em SC aposta em 'ovo de coxinha' e conquista clintes na Páscoa
A Páscoa tem inspirado estabelecimentos a inovarem na produção. Em Pinhalzinho, cidade de 21 mil habitantes no Oeste de Santa Catarina, uma padaria apostou em uma versão inusitada do "ovo de colher", feito com massa e recheio de coxinha.
Sueli Franciane Hendges, que trabalha em padaria há 17 anos, é a mente por trás da ideia. Ela disse que viu algo parecido nas redes sociais e queria testar como seria a recepção na região.
"Ficou muito legal, todo mundo gostou também. Teve uma repercussão muito legal", disse. À NSC TV, ela mostrou o processo de rechear a massa (assista acima).
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Acostumada a fazer coxinhas para a padaria, ela não teve dificuldades em adaptar a receita para o formato temático.
A massa leva os mesmos ingredientes da coxinha tradicional, mas é moldada em uma forma de ovo de Páscoa, criando uma espécie de “casca”. Depois de frita, a estrutura é recheada com ingredientes já conhecidos pelos clientes — desta vez em versões mais generosas e com uma decoração pensada para agradar também ao olhar.
Comercializado a R$ 55 o quilo, cada unidade de aproximadamente 500 gramas sai, em média, por R$ 25. A equipe busca vender em torno de 500 unidades até este sábado (4).
Padaria em SC faz 'ovo de coxinha'
Reprodução
😋Como é a montagem?
À NSC TV, Sueli mostrou como recheia os ovos. Veja o passo a passo:
Primeiro, deposite uma camada de frango com queijo
Insira uma camada de requeijão
Em seguida, mais uma camada de frango com queijo
Depois, uma camada só de queijo
Mais requeijão, disposto de forma decorada
Cheddar, para compor a decoração com o requeijão
Tempero verde para finalizar
Neste ano, a chefe de produção conseguiu chegar ao formato ideal, além de definir três sabores principais: o tradicional de frango (receita acima), estrogonofe e calabresa.
"Eu enxergo uma coisa e, para mim, é muito prático de fazer. Eu faço muito rápido. Eu adoro fazer, é muita paixão pela profissão", disse Sueli Franciane Hendges.
Os produtos são vendidos refrigerados, e o preparo final fica por conta do cliente, que pode aquecer em forno elétrico ou air fryer. O processo garante uma casca crocante por fora e recheio cremoso, com o queijo derretido.
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